こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今日から2月、凍てつくような寒さです（雪国の方には笑われそうですが）。2月は「逃げる」と言われ28日間しかないのであっという間に経過しそうです。 さて期間限定ではありますが、花みずきティーバッグをお得にお求め頂けます。冷にも温にも最適、茶ガラも散らからずに簡単にかたずけられます。 花みずきティーバッグ　3個セット￥2,000(税込) 通常￥850×3＝￥2,550 のところ　22％引き 期間は　3月31日まで なお、3個でネコポス（ポスト投函）発送ならば￥280でお届けします。発送先が違っても送ることができます。 4個お買い上げ・・・￥2,850 ５個お買い上げ・・・￥3,700 ６個お買い上げ・・・￥4,000 ECサイトはコチラから 　　　　

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 昨日の晩からの雨は乾燥しがちなこの時期、いいお湿りになりましたね。 東山地区は山に沿って家が点在し、標高が高いお宅なら250ｍ以上あり、低い所で150ｍ以下に建っております。 雨上がりで晴天の朝、 たっぷりとした水分が 蒸発を始め、家から見ると雲海が広がっています。きっと下界はすごい霧の中でしょう。 天空では晴れています。そしてかなりの早さで霧は動き、太陽の光が差してくるのです。 なかなかこれは街中では見られない光景です。高い所にすむ東山仙人か東山天女なら見られます。 寒い寒いと言いながらそれでも春は少しずつ来てます。梅と蝋梅の花、ピンクと黄色が可愛いです

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 先日新しく年が明けたの思ったらもう月末、連日の寒さに春が待ち遠しい今日この頃です。 いつもは車で通り過ぎるのですが、ウォーキングしてますと道端にある小さなことも目に入ります。苔がびっしりはびこってます。 きれいでフカフカ、まるでビロードの布ようです。 寒さには強いようですね、東山地区は自然にあふれすぎて採集ものにはバッチリです。 子供の小学生の時、夏休みの研究で各種コケ類を採集しに車で一回りしましたらかなり集まりました。（前もって色んな所を調べておきました。これでは親の研究のようですが） 確か、みぞれアイスの空きカップにそれぞれ集め、時々水をかけて提出の日まで育てたような記憶が・・・。 夜明けも遅くまだまだ厳しい寒さが続きそうですが、皆様健康に留意して健やかにお過ごしください。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今月はホント寒いです、今日は「大寒」暦通りキッチリ冷え込んでおります。 今朝は全国のほとんどで氷点下の冷え込みだったようです。それでもここは静岡県、北海道ではマイナス２７度だったようでたまりませんね。 今日はECサイトに使う商品撮影をプロにお願いしました。 簡単に家庭で撮影するような撮影ボックスはあるのですが、仕上げでシワやテカリを修正することは難しく、美しい画像のために依頼しました。 この度新しく日本茶だけ販売のサイトが牧之原市でできるようなので、そちらにも出店するつもりです。 企画者は若い青年です。日本中の緑茶をお茶好きさんに紹介したいと意気込んでいました。大規模な自園自製で忙しそうなのに、さらに行動を広げようとしてすばらしいです。 最近はひと口に緑茶と言っても大変種類が豊富です。同じ茶葉からでも急須で淹れたり、ティーバッグになっていたり、粉末だったりと選択肢はさまざま。 皆さんも寒い日が続いてますので、緑茶でのんびり温まってくださいね！

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 松の内も過ぎてようやく正月気分の抜ける頃になりました。 1年の内でも厳寒の頃ですが、日中は穏やかな日が続いており過ごしやすいです。 今頃は原木栽培のきのこ類に種コマ菌を打つのにとてもいい時期です。 きのこのなる木はクヌギ・コナラ・シイ・カシなどの堅木が「シイタケ」向きで「なめこ」にはサクラがよく使われます。 このホダ木のサイズは短めです。太い木で長くすると生木ですので動かすのに重いので短めにしたようです。 原木シイタケは野菜のように数か月で収穫できるものではありません。 種コマを打った所から打った数だけ収穫できるのではなく、種コマからのしいたけ菌が木全体に広がり、あらゆる場所から発生します。 伏せ込み・・打った原木を寝かせるのですが積み上げて遮光ネットなどで直射日光をさえぎり雨は当たるように1年以上そのまま待ちます。 その後、林の中など半日照の場所に並べます。積極的に水を掛けるとよく発生しますが、働かせ過ぎると原木の寿命は短くなるようです。

こんばんは！　掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 冬らしく寒気厳しき松の内となっております。それでもここ静岡県西部は太陽の恩恵も充分あって、雪国の苦労を思えば大変過ごしやすい土地柄と思います。 東山地区を守ってくれています山王神社の新年の神事が行われました。 神餞は、主に食べ物をお供えします。主食の米、酒、餅、野菜、魚、塩、水等々。並べ方は非日常なことなのでなかなか難しく、神主さんに直して頂きました。後のために写真に残しました。 各サイズの〆縄を現代はなんとインターネットで揃えます。縄も通常時とは違い左ないのを使います。 そして昨年まで奉られたお札や絵馬などはお祓いされ、どんど焼きされ役目を終えました。 一連の神事は何百年も前から人々は変わってきてもずっと継承されてきているのです。世の中デジタル化の波がきていますが、変わらないものもあります。 あっ！変わったことがありました。式の最中流れる雅楽、昔はカセットテープだったと思いますが今では神主様のスマホから聞こえてました。デジタル化されていました。

明けましておめでとうございます。東山茶業組合でございます。本年も昨年同様ご愛顧くださいますようお願い申し上げます。 粟ヶ岳頂上からの2022年初日の出です。地区民制作の寅もすがすがしい新年にご満悦です。 ここ最近は厳しい冷え込みです、皆さん新しい年に何を願ったのでしょう‼ 組合員一同、今年も一丸となって良いお茶の栽培・製造に励んで参りますので宜しくお願い致します。

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今夜はクリスマスイブ、日本人は宗教にはこだわりがない方が多く、結婚式は神社で、葬儀は仏式で、そしてクリスマスはそれなりにメリークリスマスと臨機応変に自由です。 外は雨が降っているようです。猫が濡れて入ってきます。 「雨は夜更け過ぎに雪へと変わるだろう♬」クリスマス・イブの歌詞通りになるかもしれないと予報士が言ってました。 静岡市井川くらいならそうなるかもしれませんが 、ここはそれほどの冷え込みではないでしょう。 猫と言えば晩に車庫でエサをやるのですが、タヌキが来てこまります。 2匹と思っていたら４匹いてびっくり！猫が食べていても突入してきて奪ってしまいます。 人がいて「シーッ、シーッ」追い払えば逃げるからいいけど向かってきたら怖いです。 以前カモシカに襲われた白いネコが３匹のタヌキに囲まれ、可哀そうにまたまた襲われました。けっこう狂暴でネコのことを下に見てます。 タヌキは雑食性の動物ですが冬眠はしないようです。秋頃にたくさん餌を食べて冬眠まではいかないにしても巣でじっと冬ごもりするようです。 夏は貧相だったのに冬毛になってモコモコです。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 年の瀬も近づき一段と強い寒波も押し寄せて来てます。背が高い皇帝ダリアの樹木も凍ってしまったようで茶色く変色してしまいました。 本日は組合員で新年を迎えるため工場敷地内の清掃や門松作りをしました。 門松作り・・工場の入り口に1対制作しました。 梅の木の剪定と門松の仕上げ・・門松の竹には食用油を塗っています。きれいになりますね。 1年間お世話になった工場です、また来年も気持ちよく使えますように！

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今年も残すところ半月となりました。なにかと慌ただしくなりました。 粟ヶ岳では真っ青な空に絶景の富士山が拝見できるようです。その粟ヶ岳頂上に茶草場に繁るススキを使い来年の干支の制作を数日前から手掛け、完成が近くなりました。 まだ途中経過ではありますが、有志の皆さんが試行錯誤しながら作ってくださいます。 楽しみですね！