おはようございます！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 いやぁー暑いですね！あっという間の梅雨が明けてから厳しい暑さが続いています。 昨日は２茶後の製造工場の掃除を行いました。30名以上総出でこの暑さの中、汗まみれ＆ホコリまみれで健闘して頂き、また秋番からきれいな工場を稼働できます。 やっと２茶も終わりましたが２茶後の茶園管理作業も沢山あります。暑さが厳しい昼過ぎから長い昼休みを取り身体をいたわり充電します。 昔と比べ、夏の暑さは尋常じゃありません。何の仕事もそうですが体を使う農業は身体が基本、健康管理には十分注意しましょう。

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 昨日の午前には何の予報もなく、大雨がきて茶刈りも中断されました。その後お天気は回復して再び刈れましたが、露払いも大変な労力です。 そして、長引いた２茶も今日で摘採は終えます、でもこの暑さに見舞われ汗だくで茶園と工場の往復です。 本日は主に晩生品種「おくみどり」を刈っています。 製造が完了し製品を出荷した後、製造工場の掃除が行われます。 これから真夏の暑さと高湿度の日々が予想されます。のどが渇いてなくても定期的な水分補給をして体調には気を付けましょう。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 yahooのお天気予報が降水0ミリなのにここでは降られてます。やっと今日一日茶刈りができました。 湿度は90％超えでしょう、工場はどこも地と床の間に空間がないので床は湿気を帯びてます。 この湿度で気温が上がればお茶刈りは大変です。雨露を払うために雨がっぱをはくのですが、カッパの中も汗だく！なんです。 カッパはレインスーツと呼ばれる高級雨具なら改善されますが・・・。 2番茶はあと２日ほどで終了しそうです。今年の2番茶は露払いが多くて燃料も高いし苦労しています。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 2茶を開始してから10日ほどですが、天候が不順で摘採が進みません。 本日は曇り空の中、再開です。先日は寒い程の日があったり、本日曇り空ですがお茶刈りには暑いので、体調には気をつけなくてはいけません。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 生葉がどんな過程で飲むお茶っ葉になるのか？ 自園自製の農家や製造に携わる人以外、茶農家の女性でも工程を知らない人が多いことでしょう。 当工場は多くの荒茶製造の見学を受け入れております。きっと興味深く見られると思います。 超簡単動画をご覧ください。

おはようございます！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 現在の茶刈りはほとんど乗用型摘採ですが、5~60年以上前はどんな風だったのでしょう。 ここ50年程で農業機械の進歩は目を見張るほどです。茶刈りひとつ取っても「茶バサミ」だけできた時代も長く、親世代に聞いた話では「どれだけたくさん刈るか競い合った」そうです。 　　　　　　　↑昭和30年前半頃　手バサミ1本あればよかった 手バサミでは能率が上がらないので構造改善事業として先代達が公的補助を受けるべく東奔西走しました。婦人にも使い易い電気の摘採機を普及させ、各茶畑に通電する電柱を立てました。 昭和42年4月に初めて電化された茶刈機摘採風景をお披露目し、なんと「NHKスタジオ102」で放映されたようで、「全国放送の光栄に浴したのであります」と東山郷土誌に記されています。東山の大イベントだったようです。 手バサミによると90キロの茶葉を刈るのには１４人、電動式ですと700キロを３人で刈れたと、この電動式の効果は絶大なものだったようです。 　　　　↑昭和42年頃　電化され沢山刈れるようになりました その後、昭和50年ころには二人用茶刈機が規模が大きい農家で使いだしましたね。 二人用も最初は弧が丸いものから、水平に近い型に変わり、また東山ではレール式摘採も一人でもできるからと普及しました。 　　　　　　　↑そして現在に至る そして乗用型摘採と移ってきました。平成20年頃から多くの農家が所有するようになりました。 短い間にすさまじい進化をとげました。機械が次々開発され便利になりましたが、経費もかかるようになりました。

おはようございます！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 2番茶を刈り始めました、まだここ東海地方は梅雨入りしていませんが、天気予報では傘マークはちらほら混ざり梅雨間近の空模様です。 湿り気も豊富ですし道端には「ほたるぶくろ」や「ささゆり」など自然の植物が可憐にそして控えめに咲いています。 「フジタイゲキ」は静岡県固有の植物で昔は県の東部や伊豆に分布していました。でも20年前の調査では東山など県西部でごく一部の茶草場でしか見つけられず、絶滅危惧種に指定されております。 6月今頃、粟ヶ岳登山の車道脇で咲いていると思います。長年続けてきた茶草場農法がフジタイゲキを守ってきたのです。

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 朝まで雨が残り、昨日とは違い今日はヒンヤリしてました。気温が一日でこうも違うと体調も崩しがちですので、お気を付け下さい。 5月も今日でおしまい、茶園では二番茶の芽がうっすら出始めました。 明後日には二茶開始のための工場掃除も行われ、6月2週目には摘採も開始となります。1番茶摘採後４５日経過すると、2番茶を刈れると言われています。 ２茶は1茶を刈った茶園を順番に追いかけて刈っていけばいいのです。 寒い頃は見かけなかったニホンカモシカを最近、よく見かけるようになりました。 ここらではカモシカが出没してもニュースにはならないし、何ら奇異ではなく日常光景です。 撮影中ジッとこちらを見ています、襲ってくることはないと思いますが、一応注意します。

こんばんは！5月もあと一日、新緑がまぶしい季節ですが最近は暑いくらいです。 本日は毎年行う品評会へ出品茶の手直しをしました。 昨年、全国茶品評会では当茶業組合は深蒸し茶の部において１等2席、全国2番目と大変すばらしい成績を上げることができました。 2番じゃだめですか？と言う方がいましたが・・・いいのです！ 今年、全品はは8月23日～、県品は8月2，3日に審査します。 そして結果発表は　全品　（8月２６日）　　　県品　（８月4日） 良い結果を残せるといいですね！　

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 まだ5月というのに真夏を思わせる強い日差しの一日でした。 当荒茶製造工場について紹介します。 今から20年前、それまであった二つの茶協同工場と自園農家が統合編成されました。 お茶は当時、健康志向食品として人気が高まってきており、環境条件が整った衛生的な最新鋭システムの荒茶製造工場がスタートしました。 この地は標高220ｍと高い所にあり、畑総道路の広い道路に沿ってあるので製品の出荷も大型トラックでの搬出には便利です。 令和４年現在の規模 組合員数　19名　　生葉処理数　１日最大５万キロ　 製茶機械規模　２５０K５・３・５二系列（昨年、ティーチョッパー設備新設）　 床面積　３６７５㎡ 建屋　荒茶製造棟　１００ｍ×２５ｍ　　生葉管理棟　４７ｍ×２５ｍ 経営茶園面積　　６５ha　 初めて来られた方は「大きな工場ですね」と言われます、蒸し工程から出荷工程まで100ｍあるので長～いのです。