秋冬番前の工場掃除

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

９月もあと少し、暑さも和らいで やっと秋らしくなってきました 。

１０月に入ると今年最後の茶刈り、秋冬番が始まりますので、全員で製造工場の掃除を行いました。

茶刈りは４月の１番茶から始まり１０月の茶刈りは４番茶になり、秋芽は四茶芽（よちゃめ）と呼ばれています。

秋整枝に気温が高いと次の芽が出やすく、来年の一番茶のためには再萌芽を防ぐ方がいいので、刈る気温は大切です。