秋冬番刈ってます

こんにちは！掛川の深蒸し処　東山茶業組合です。

秋番茶も始まり3日目です。急に秋らしく爽やかになり仕事もし易くなりました。

均一の品質を維持する様に製造は毎日専任の2名の組合員が主になり、アルバイトさんと合わせ3，4名のスタッフで行っています。製造担当の組合員はお茶刈りは行わず、製造のみに従事しています。

その組合員が管理している茶園は共同摘採で他の組合員がグループで摘採します。

以前の班構成の製造に比べて安定した品質の製品ができております。

今は普通の秋冬番製造とブロークン製造の両方をしておりますが、徐々に取引が多いブロークンになる見込みです。

需要があるブロークンは茶商向けとなり、ペットボトルなどになるのです。