被覆材の準備 2023.03.20 東山日記 こんにちは、掛川の深蒸し茶処 東山茶業組合です。 今日も穏やかないい気候となりいよいよ春本番です。 昨年当組合が県茶品評会で被覆茶の部において優秀な成績を頂いたかぶせ茶の被覆材の準備をしました。 掛けやすいように寒冷紗（かんれいしゃ・遮光するための黒いネットです）を器具を使い巻き直します。 掛ける時期は新芽が萌芽して少し経ってからです。まだまだうっすら黄色くなるのは何週か先です。 新芽もだんだん膨らんできていつ萌芽しようかと待っているんですね。
