秋冬番摘採最終日

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

最近は１０月も半ばなのに、夏に戻ったように暑い日が続いてます。

今日で摘採を終えますのでべにふうき茶も刈って、只今完売状態の粉末べにふうきスティック茶もしばらくしたら準備できますのでよろしくお願いいたします。

10月3日に開始しまして実質10日間ほどの操業で終了し、工場の製造能力は余裕があるようです。

そして今回も製造中の工程の見学者が大勢見えられました。インバウンド解禁になったばかりですが中国からもきています。

秋番は「ブロークン製法」と「普通の秋冬番」と毎日半々で製造出荷しています。

「ブロークン」とは「壊れた・細かく」と言う意味で見るからに製品が細かく出来上がります。

「ブロークン」は紅茶にはありますが、緑茶ブロークンはそのままお店に出る事はなくて、ペットボトルやティーバッグ用としてメーカーに納入されます。

ブロークン工程でミンチ状にしています