雨休み

2021.10.13

おはようございます、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

昨日のヤフー天気予報で掛川市の降水０ミリでしたのにすごい雨に降られました。

昨日午後２時半ころ粟ヶ岳上空だけに真っ黒な雨雲が出現、あっという間に土砂降りの大雨、刈っておいた茶袋を片付ける間もなく中まで雨で濡らせてしまったようです。

掛川でもこんなに降ったのは東山だけで10キロほど離れた所はまったく降らなかったのです。

ここは掛川と言えども天気はすごく違うのです。雨が降りやすく冬にはここだけ雪が降ることもあります。特殊な地区ですので東山だけの天気予報が欲しいくらいです。

でも農業には雨は不可欠、だからいいのかもしれないですね。

さて今日も朝、かなりの雨量があり本日は摘採はお休みです。

蒸し工程の動画です。蒸気で蒸し、酸化酵素の働きを止めます。