掛川茶市場　新茶初取引

こんにちは！　掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

2021年の掛川茶市場開きが本日、JA掛川市茶業研修センターで行われました。

これは昨年より５日早く、これまでで２番目の早さです。

これは先日（４月１０日）、市場用として摘み取り、東山の他の工場と共同で製茶した新茶です。

茶市場開きにはJA関係者や茶商がソロバンを使い価格を交渉します。

そして、これは昨夜出来上がった「かぶせやまの神」です。

このあと仕上げ加工を茶商に依頼して、初めて製品として販売します。